Lavoratori

Nell’analisi dell’evoluzione strutturale nel primario, l’accento non è posto soltanto sul numero di aziende, bensì anche sul numero di lavoratori. Di seguito si esamina l’andamento di questa caratteristica strutturale.

Nel 2019 nell’agricoltura erano impiegati 150 133 lavoratori, ovvero l’1,5 % in meno rispetto all’anno precedente. Questo tasso di flessione rientra nella media pluriennale. 
 

Tra il 2000 e il 2019 il numero di lavoratori è diminuito, nel complesso, di circa 53 700 unità. La flessione, pari all’1,6 % l’anno, è stata lievemente inferiore a quella delle aziende (-1,8 %). Il calo percentuale è stato superiore per la manodopera familiare rispetto a quella extrafamiliare, mentre in cifre assolute la manodopera familiare ha subito una flessione di circa 50 600 unità, quella extrafamiliare di 3000 unità. Dal 2000 è aumentato il numero delle donne a capo di un’azienda alla voce della manodopera familiare. Nell’anno oggetto del rapporto si è registrato un lieve incremento della manodopera extrafamiliare per gli uomini a fronte di un leggero calo per le donne.