Contributions au paysage cultivé

La contribution pour le maintien d’un paysage ouvert prend en compte de manière adéquate les charges supplémentaires liées au maintien d’un paysage ouvert dans les zones de plus haute altitude.
 

Les exploitations en plaine obtiennent également une contribution pour le maintien d’un paysage ouvert si elles exploitent des surfaces dans la région des collines ou de montagne. Comme la plus grande partie de leurs surfaces se trouve en plaine, ces exploitations obtiennent cependant une contribution plus réduite que celles qui exploitent principalement des surfaces dans la région de montagne. La surface totale faisant l’objet de contributions pour le maintien d’un paysage ouvert s’est réduite de 259 ha par rapport à l’année précédente.

La contribution pour surfaces en pente permet de rémunérer l’exploitation des terres dans des conditions difficiles en raison de la déclivité dans toutes les zones. Aucune contribution n’est versée pour les pâturages permanents, les surfaces viticoles, les haies, les bosquets champêtres et les berges boisées. La surface en pente d’une exploitation doit représenter au moins 50 ares pour donner droit à ces contributions. 
 

Sur les 235 000 hectares constitués de terrains en pente, près des deux tiers étaient attribués à la catégorie « déclivité de 18 à 35 % » en 2019. La surface faisant l’objet de contributions pour surfaces en pente a augmenté de 132 ha par rapport à l’année précédente. L’étendue des surfaces annoncées dépend entre autres des conditions météorologiques qui influent sur le mode d’exploitation (plus ou moins de pâturages ou de prairies de fauche). 

La contribution pour surfaces en forte pente est destinée aux exploitations comprenant plus de 30 % de surfaces en forte pente (déclivité de plus de 35 %), particulièrement difficiles à exploiter. 
 

Les moyens issus des contributions pour surfaces en forte pente sont surtout octroyés dans la région de montagne. 55 % des contributions pour surfaces en forte pente sont versées à des exploitations qui ont moins de 20 hectares de surface et qui sont donc plus petites que la moyenne. La surface faisant l’objet de contributions pour surfaces en forte pente a diminué de 136 ha par rapport à l’année précédente.

L’objectif des contributions pour surfaces viticoles en pente est l’exploitation et la préservation des vignobles plantés en forte pente et en terrasses. 
 

Par rapport à la surface viticole totale, la part des surfaces en forte pente et en terrasses donnant droit à des contributions est d’environ 30 %. 10 % de ces surfaces ont une déclivité de plus de 50 % ; 40 % d’entre elles sont aménagées en terrasses, à savoir 1534 hectares. La surface donnant droit aux contributions pour surfaces viticoles en pente a augmenté de 25 ha par rapport à l’année précédente.

La contribution de mise à l’alpage incite financièrement les exploitations à l’année à estiver leurs animaux. La contribution de mise à l’alpage s’élève à 370 francs par pâquier normal.
 

La région de montagne compte quatre fois plus de PN pour l’estivage que la région de plaine. Les exploitations dans la région de montagne mettent le plus d’animaux en estivage par exploitation, avec 17,74 PN. Par rapport à l’année précédente, 4208 pâquiers normaux de plus ont été soutenus par des contributions de mise à l’alpage. 

Les contributions d’estivage ont pour objectif d’assurer l’exploitation et l’entretien des vastes pâturages d’estivage dans les Alpes, les Préalpes et le Jura. La région d’estivage est utilisée et entretenue à raison de quelque 300 000 PN. La charge en bétail de chaque alpage est fixée selon les principes de l’exploitation durable ; c’est ce qu’on appelle la charge usuelle. Les contributions sont versées par pâquier normal (PN), calculé à partir de la charge usuelle. Un PN correspond à l’estivage d’une unité de gros bétail (UGB) pendant 100 jours (cf. article sur les exploitations d’estivage dans le présent rapport agricole). En 2019, la Confédération a versé pour la première fois une contribution supplémentaire de 40 francs par PN pour les vaches, les brebis et les chèvres laitières. Cette contribution remplace l’encouragement de 400 francs par UGB pour ces animaux. Cette forme d’encouragement a été supprimée, car seulement certaines exploitations d’estivage gardant des vaches, brebis et chèvres laitières étaient ainsi soutenues. Il s’agissait des exploitations qui, avant l’an 2000, pratiquaient un estivage de courte durée, entre 56 et 100 jours. La nouvelle contribution profite désormais à toutes les exploitations qui estivent ces animaux. 

Comme la même exploitation peut détenir plusieurs catégories animales, le tableau ci-dessus ne comprend pas de total pour le nombre des exploitations. Il n’y a pas non plus de total des PN, car la contribution supplémentaire est versée pour des animaux qui sont déjà compris dans les PN des deux autres catégories d’animaux.

Par rapport aux années précédentes, le nombre de moutons gardés en permanence par un berger et sur un pâturage tournant a augmenté. Le nombre de ces animaux sur les autres pâturages a par contre diminué.