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L’homme
Introduction
L’agriculture à visage humain
Famille paysanne
Comment les familles paysannes se portent-elles ?
Conditions de travail et de vie
De longues journées de travail et peu de vacances
La qualité de vie des producteurs de lait
Les critères de qualité de vie
La transmission d’une exploitation agricole est un processus particulier à long terme
« Un pas en avant, un pas en arrière, un pas en avant … »
Recherche et vulgarisation axées sur la famille pay-sanne
Nouvelles informations pour les familles paysannes
Assurances et prestations sociales
S’agit-il d’une activité lucrative ou non ?
Société
Point de vue de la société sur l’agriculture et le secteur agroalimentaire suisses
La campagne « SAVE FOOD, FIGHT WASTE »
Une Food Ninja lutte contre le gaspillage alimentaire
Compensation des surfaces d’assolement – carte indicative
Compenser pour protéger – mais comment et où ?
exploitation
Introduction
Tailles et revenus des exploitations, utilisation des surfaces et cheptels
Structures
L’évolution vers des structures d’exploitation plus grandes se poursuit
Exploitation
Recul surtout des petites et moyennes exploitations
Exploitations d’estivage
Entretien des pâturages alpestres grâce au pacage des animaux de rente
Personnes actives
Recul en pourcentage plus élevé chez les femmes
Surface agricole utile
La région de plaine est sous pression
Animaux
Les régions de plaine et de montagne abandonnent l’élevage des animaux
Situation économique
Évolution de la situation du secteur agricole et des exploitations
Comptes économiques de l’agriculture
Amélioration du revenu net d’entreprise par rapport à l’année précédente
Exploitations individuelles
Nouvelle augmentation des revenus agricoles en 2019
Gestion des données
Flux de données pour la sécurité des denrées alimentaires et une agriculture préservant les ressources
HODUFLU Mise en valeur des résultats
Flux d’engrais de ferme et d’engrais de recyclage – Retracer le cheminement du fumier et du purin
Production
Introduction
Les plantes cultivées et les animaux de rente servent de base à la production de denrées alimentaires et de matières premières
Moyens de production
Engrais, produits phytosanitaires, semences et aliments pour animaux
OGM dans les aliments pour animaux importés
Aliments concentrés à base de soja et de maïs exempts d’OGM
OGM dans les semences importées
Succès de la campagne de contrôle 2019
Production végétale
Préservation des surfaces, des ressources génétiques et de la santé des plantes : bases de la production de denrées alimentaires
Utilisation des surfaces
La surface de colza augmente
Grandes cultures
Structure des cultures en mutation
Cultures spéciales fruitières, viticoles et maraîchères
Léger recul des superficies, à l’exception des petits fruits
Production animale
La collecte du lait continue de progresser
Éleveurs d’animaux de rente et cheptels
Le nombre total d’unités de gros bétail, toutes catégories d’animaux confondues, est resté stable
Production laitière
Légère hausse du prix du lait
Production de viande et d’œufs
Nouvelle hausse de la production de volaille
Sécurité de la production primaire
Systèmes agricoles modernes : un défi pour la sécurité de la production primaire
Projet d’utilisation durable des ressources naturelles « Onglons sains »
Onglons sains – de bon pied vers l’avenir
Marché
Introduction
La chaleur et la sécheresse ont influencé diversement la production végétale
Développement du marché
Recul du commerce de produits agricoles
Valeur ajoutée brute
Léger progrès du secteur primaire
Commerce extérieur
Légère hausse des exportations de produits laitiers
Taux d’auto-approvisionnement
Conséquences de la baisse de la production végétale
Indices des prix
L’indice des prix à la production augmente depuis quatre ans
Prix à la production
Les caprices de la météo renchérissent le prix des légumes
Les prix dans le libre-service de gros
Renchérissement des produits laitiers
Prix à la consommation
Hausse des prix de la viande de porc
Produits végétaux
Les conditions météorologiques changeantes ont influencé la production agricole de différentes manières
Céréales
Céréales à nouveau d’excellente qualité
Oléagineux
Une situation réjouissante
Pommes de terre
Production en légère baisse
Sucre
Les fabricants de sucre et les betteraviers face aux défis du marché
Cultures fruitières
Une bonne année pour la fruiticulture
Légumes
Maigre récolte dans l’ensemble
Vin
La consommation de vin a augmenté
Produits d’origine animale
Légère hausse de la part indigène dans la consommation de la viande, prix du lait à la production toujours sous pression
Lait et produits laitiers
Le fromage à pâte mi-dure toujours en tête
Viande et œufs
Léger recul de la consommation de viande par individu
environnement
Introduction
En termes de surface, plus d’un tiers de nos écosystèmes intègrent des activités agricoles…
Monitoring agro-environnemental
Suivre l’évolution des performances agro-environnementales avec attention
Indicateurs agro-environnementaux (IAE)
Tendances majeures et données mises à jour
Azote
Les multiples visages de l’azote
L’azote dans l’agriculture
Réduire les pertes ? Oui, mais comment ?
Émissions d’ammoniac
Prendre en compte l’exploitation dans son ensemble !
Les nitrates dans l’eau
Les teneurs en nitrates des eaux souterraines n’ont pratiquement pas changé
Eau
L’agriculture affecte la quantité et la qualité de l’eau
L’eau et l’agriculture
Les différentes facettes d’une relation
Vente et utilisation de produits phytosanitaires
Quel produit pour quelle culture ?
Risques liés aux produits phytosanitaires
Ce n’est pas seulement la quantité qui compte
POLITIque
Introduction
Dépenses fédérales pour l’agriculture et l’alimentation – simplification administrative
Production et ventes
Instruments de la politique agricole destinés à protéger la production et la vente de produits agricoles
Economie laitière
Le nouveau supplément pour le lait commercialisé est versé directement aux producteurs
Élevage
Le nombre d’animaux mis aux enchères sur les marchés publics est stable
Production végétale
Le nouveau supplément pour les céréales est introduit
Promotion des ventes
Répartition des fonds, pour la première fois avec un système de bonus
Promotion de la qualité et de la durabilité
Il est temps de faire un bilan intermédiaire
Désignation des produits agricoles
Nouvelle AOP : Huile de noix vaudoise
La réglementation des importations et son application
Code tarifaire unifié aux douanes et à l’OFAG
Paiements directs
Contributions pour les prestations de l’agriculture
Moyens financiers pour les paiements directs
Répartition des paiements directs
Exigences pour le versement des paiements directs
Qui reçoit des paiements directs ?
Exécution
De l’argent pour des prestations particulières. Tout se passe-t-il dans les règles ?
Contributions au paysage cultivé
Contributions pour le maintien d’un paysage ouvert
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement
Contributions pour encourager la production de denrées alimentaires
Contributions à la qualité du paysage
Cultures en terrasses, allées de poiriers, châtaigneraies…
Contributions à la biodiversité
Contributions pour une biodiversité naturelle et pour une diversité des habitats
Contributions au système de production
Contributions pour la production biologique, pour l’agriculture extensive…
Contributions à l’utilisation efficiente des ressources
Contributions pour des techniques et des procédés
Contribution de transition
Atténuation des conséquences du système développé des paiements directs
Améliorations structurelles et mesures d’accompagnement social
Aperçu et exemples tirés de la pratique
Améliorations structurelles
La Confédération fournit de l’aide via des mesures individuelles et collectives
Mesures d’accompagnement social
Comment éviter les difficultés financières
Améliorations foncières
Instrument important pour résoudre des problèmes complexes
Amélioration foncière partielle Trimmis
Le déplacement d’une voie de l’A13 a été l’élément déclencheur
Projet de développement régional « 100 % (bio) Valposchiavo »
Val Poschiavo : accroître la valeur créée dans la vallée
Projet de développement régional « Zuger & Rigi Chriesi »
Les cerisiers haute-tige traditionnels – un plus écologique et économique
Projet de développement régional (PDR)
Aperçu de la situation générale et exemples de réalisations
Recherche, vulgarisation, formation professionnelle
Investir dans le savoir
Recherche agronomique
Au service de l’agriculture et des agriculteurs
Plan directeur de la recherche agronomique et agroalimentaire 2021 – 2024
Les grands axes de la politique agricole
Vulgarisation agricole
Encourager la concurrence
Formation professionnelle
La révision de la formation agricole de base est imminente
Programmes régionaux et spécifiques à la branche
Pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement
Contributions pour la protection des eaux
Éviter le ruissellement et le lessivage
Programme d’utilisation durable des ressources naturelles
Promotion de l’utilisation durable des ressources naturelles
International
Introduction
Importance pour la Suisse des relations internationales en période de crise
INSTITITUTIONS INTERNATIONALES
L’évolution de la situation au plan international revêt une grande importance pour l’agriculture et l’industrie alimentaire suisses
FAO
Sécurité alimentaire pour tous : l’engagement de la Suisse à Rome
OCDE
Engagement, avec et pour les autres, pour une vie meilleure
OMC
Les dernières nouvelles de l’Organisation mondiale du commerce
CIC
Contribution à l’amélioration de la sécurité alimentaire mondiale
UE
Développements dans le domaine de la politique agricole de l’UE
Durabilité
La Suisse s’engage au plan international en faveur d’une agriculture et d’une industrie alimentaire durables
Programme de développement durable à l’horizon 2030
Le développement durable dépend en partie de l’existence de systèmes alimentaires durables
Programme pour des systèmes alimentaires du-rables de l’One Planet Network de l’ONU
Prochaine étape : le sommet de l’ONU sur les systèmes alimentaires en 2021
Agrobiodiversité et ressources génétiques
Préservation, promotion et utilisation durable de la biodiversité
Sécurité alimentaire et résilience
La Suisse s’engage dans des partenariats et des programmes internationaux
ACCORDS DE LIBRE-ECHANGE
La Suisse continue de développer son réseau de relations bilatérales
Accord de libre-échange
La Suisse continue à développer et à moderniser son réseau d’accords de libre-échange
STATISTIQUES ET MODELISATION
Fin de l’ère des prix élevés sur les marchés globaux
Statistiques agricoles de certains partenaires commerciaux
Quelle est l’évolution du commerce agricole international de la Suisse ?
Comparaisons internationales
Les consommateurs allemands bénéficient des prix les plus bas
Évaluation ex ante des accords commerciaux
Quel est l’impact des accords de libre-échange sur l’agriculture suisse ?
Services
Documentation
Vous pourrez exécuter d'autres actions ici
Mon rapport agricole
Download Center
Publications
Archive
Vous trouverez les rapports agricoles des années précédentes ici
Rapport agricole 2019
Rapport agricole 2018
Rapport agricole 2017
Rapport agricole 2016
Rapport agricole 2015
Rapport agricole 2014
Rapport agricole 2013
Rapport agricole 2012
Rapport agricole 2011
Rapport agricole 2010
Rapport agricole 2009
Rapport agricole 2008
Rapport agricole 2007
Rapport agricole 2006
Rapport agricole 2005
Rapport agricole 2004
Rapport agricole 2003
Rapport agricole 2002
Rapport agricole 2001
Rapport agricole 2000
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Exploitation
STRUCTURES
Exploitations agricoles 1990 – 2019
Personnes occupées dans l’agriculture 1990 – 2019
Surface agricole utile 1990 – 2019
Unités de gros bétail 1990 – 2019
SITUATION ÉCONOMIQUE
Production branche agricole 2016 – 2020
Comptes économiques de l’agriculture 2016 – 2020
Résultats d’exploitations 2019 (grandes cultures)
Résultats d’exploitations 2019 (cultures spéciales)
Résultats d’exploitations 2019 (vaches laitières)
Résultats d’exploitations 2019 (vaches-mères)
Résultats d’exploitations 2019 (bovins mixtes)
Résultats d’exploitations 2019 (chevaux/ovins/caprins)
Résultats d’exploitations 2019 (transformation)
Résultats d’exploitations 2019 (combiné vaches laitières/grandes cultures)
Résultats d’exploitations 2019 (combiné vaches-mères)
Résultats d’exploitations 2019 (combiné transformation)
Résultats d’exploitations 2019 (combiné autres)
Résultats d’exploitations 2019 (toutes régions confondues)
Résultats d’exploitations 2019 (région de plaine)
Résultats d’exploitations 2019 (régions des collines)
Résultats d’exploitations 2019 (région de montagne)
PRODUCTION
Surface agricole utile en fonction des modes d’utilisationsjgöla 1998 – 2019
Détenteurs et effectifs des animaux 2000/02 – 2019
Production 1990/92 – 2019
Marché
Mise en valeur de la récolte en production végétale 1990/92 – 2019
Commerce extérieur 1990/92 – 2019
Consommation par habitant 1990/92 – 2019
Prix à la production bio 2002/04 – 2019
Prix à la production sans le bio 2002/04 – 2019
Prix à la consommation bio 2002/04 – 2019
Prix à la consommation sans le bio 2002/04 – 2019
Taux d’auto-approvisionnement nouvelle méthode à partir de 2007
Environnement
Données et indicateurs agro-environnementaux au niveau national 1990 – 2018
Dépouillement centralisé indicateurs agro-environnementaux 2009 – 2018
Politique
PRODUCTION ET Ventes
Dépenses Confédération pour agriculture et alimentation 2004 – 2019
Dépenses Promotion de la qualité et des ventes 1999 – 2019
Dépenses Economie animale 1999 – 2019
Dépenses Production végétale 1999 – 2019
Paiements directs
Aperçu paiements directs par type et canton 2019
Aperçu des paiements directs par région 2014 – 2019
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014 – 2019 (plaine-collines)
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014 – 2019 (ZM I – ZM II)
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014 – 2019 (ZM III – ZM IV)
Paiements directs par exploitation : par région 2019
Contributions au paysage cultivé 2014 – 2019
Contributions au paysage cultivé : contribution d’estivage 2014 – 2019
Statistique d’estivage 2014 – 2019 : exploitations et pâquiers normaux par canton
Paiements directs aux exploitations d’estivage 2014 – 2019
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement 2019
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement 2014 – 2019
Contributions à la qualité du paysage 2014 – 2019 : projets
Contributions à la qualité du paysage 2014 – 2019 (par canton)
Contributions à la biodiversité 2014 – 2019
Contributions à la biodiversité 2014 – 2019: tous les types de SPB
Contributions à la biodiversité 2014 – 2019: mise en réseau
Contributions au système de production 2014 – 2019
Participation au programme SRPA 2001 – 2019
Participation aux systèmes de stabulation particulièrement respectueux de l’espèce 2019
Contributions à l’utilisation efficiente des ressources 2019
Contribution de transition 2014 – 2019
Améliorations structurelles
Contributions versées aux cantons 1999 – 2019
Contributions pour projets approuvés 1999 – 2019
Crédits investissements approuvés par les cantons 1999 – 2019
Crédits investissements par catégorie de mesures 1999 – 2019
Prêts autorisés par les cantons au titre d aide aux exploitations 1999 – 2019
Aperçu contributions 1999 – 2019
Aperçu crédits d’investissements 1999 – 2019
Aides reconversion professionnelle 1999 – 2019
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