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Mensch
Einleitung
Die Landwirtschaft: von Menschen geprägt
Bauernfamilie
Wie geht es den Bauernfamilien?
Arbeits- und Lebensbedingungen
Lange Arbeitstage und wenig Ferien
Sozialversicherungen und Sozialleistungen
Tätig und nicht-erwerbstätig?
Lebensqualität in der Milchproduktion
Das macht Lebensqualität aus
Die Hofnachfolge – ein langfristiger und individueller Prozess
«Vor und zurück, vor …»
Forschung und Beratung mit Fokus «Bauernfamilie»
Neue Erkenntnisse für die Bauernfamilien
Gesellschaft
Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft aus der Sicht der Gesellschaft
Kampagne «Save Food, Fight Waste»
Eine Food Ninja kämpft gegen Lebensmittelabfälle
Kompensation Fruchtfolgeflächen – Hinweiskarte
Sicherung durch Kompensation – aber wie und wo?
Betrieb
Einleitung
Betriebs- und Einkommensgrössen, Flächennutzung und Tierbestände
Strukturen
Entwicklung hin zu grösseren Betriebsstrukturen setzt sich fort
Betriebe
Vor allem kleinere und mittlere Betriebe gehen zurück
Sömmerungsbetriebe
Gepflegte Alpweiden dank Nutzung durch Weidetiere
Beschäftigte
Rückgang bei den Frauen prozentual stärker
Landwirtschaftliche Nutzfläche
Talregion steht mehr unter Druck
Tiere
Tal- und Bergregion geben Tiere ab
Wirtschaftliche Situation
Entwicklung der wirtschaftlichen Lage des Gesamtsektors und der Einzelbetriebe
Gesamtrechnung
Nettounternehmenseinkommen gegenüber dem Vorjahr weiter gestiegen
Einzelbetriebe
Landwirtschaftliche Einkommen 2019 weiter gestiegen
DATENMANAGEMENT
Datenflüsse für Lebensmittelsicherheit und ressourceneffiziente Landwirtschaft
HODUFLU Datenauswertung
Hof- und Recyclingdüngerflüsse – Die Wege von Mist und Gülle
Produktion
Einleitung
Kulturpflanzen und Nutztiere sind die Grundlagen für die Produktion von Nahrungsmitteln und Rohstoffen
PRODUKTIONSMITTEL
Dünger, Pflanzenschutzmittel, Saatgut und Futtermittel
GVO in importierten Futtermitteln
Soja- und Mais-Kraftfutter GVO-frei
GVO in importiertem Saatgut
Erfolgreiche Kontrollkampagne 2019
PFLANZLICHE PRODUKTION
Erhaltung der Fläche, genetischen Ressourcen und Pflanzengesundheit als Basis für die Produktion von Nahrungsmitteln
Flächennutzung
Rapsfläche legt zu
Ackerkulturen
Strukturen im Wandel
Spezialkulturen Obst, Reben und Gemüse
Leichte Flächenrückgange mit Ausnahme der Beeren
TIERISCHE PRODUKTION
Milcheinlieferungen pro Betrieb steigen weiter
Nutztierhalter und Nutztierbestände
Total der Grossvieheinheiten aller Tierkategorien stabil
Milchproduktion
Milchpreis hat leicht zugelegt
Fleisch- und Eierproduk-tion
Weiterhin steigende Geflügelproduktion
PRODUKTIONSSICHERHEIT
Moderne Agrarsysteme: eine Herausforderung für die Sicherheit der Primärproduktion
Ressourcenprogramm «Gesunde Klauen»
Gesunde Klauen – Das Fundament für die Zukunft
Markt
Einleitung
Hitze und Trockenheit beeinflussten den Pflanzenbau unterschiedlich
MARKTENTWICKLUNGEN
Bruttowertschöpfung, Aussenhandel, Selbstversorgungsgrad und Preise
Bruttowertschöpfung
Primärsektor legt leicht zu
Aussenhandel
Export von Milchprodukten legt leicht zu
Selbstversorgungsgrad
Tiefere pflanzliche Produktion wirkte sich aus
Preisindizes
Produzentenpreisindex steigt seit vier Jahren
Produzentenpreise
Wetterkapriolen sorgen für höhere Gemüsepreise
Preise im Liefer- und Abholgrosshandel
Preise für Milchprodukte steigen
Konsumentenpreise
Steigende Schweinefleischpreise
PFLANZLICHE PRODUKTE
Wechselhafte Wetterbedingungen beeinflussten den Pflanzenbau unterschiedlich
Getreide
Neuerlich sehr gute Getreidequalität
Ölsaaten
Eine erfreuliche Situation
Kartoffeln
Leichter Produktionsrückgang
Zucker
Zuckermarkt fordert Zuckerhersteller und Rübenproduzenten
Obst
Gutes Obstjahr
Gemüse
Tiefe Gesamternte
Wein
Mehr Wein konsumiert
TIERISCHE PRODUKTE
Inlandanteil am Konsum bei Fleisch leicht gestiegen, der Produzentenpreis für Milch weiterhin unter Druck
Milch und Milchprodukte
Halbhartkäse weiterhin Spitzenreiter
Fleisch und Eier
Pro-Kopf-Konsum von Fleisch leicht rückläufig
Umwelt
Einleitung
Mehr als ein Drittel unserer Landesfläche wird landwirtschaftlich genutzt
AGRARUMWELTMONITORING
Die Entwicklung der Agrarumweltleistungen aufmerksam verfolgen
Agrarumweltindikatoren (AUI)
Wichtigste Trends und aktualisierte Daten
Stickstoff
Die vielen Gesichter des Stickstoffs
Stickstoff in der Landwirtschaft
Verluste senken? Ja, aber wie?
Ammoniakemissionen
Gesamtbetrieblich denken!
Nitrat im Wasser
Konzentrationen im Grundwasser praktisch unverändert
Wasser
Landwirtschaft wirkt sich auf Quantität und Qualität des Wassers aus
Wasser und Landwirtschaft
Die verschiedenen Facetten einer Beziehung
Verkauf und Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
Was wird wo gespritzt?
Risiken von Pflanzenschutzmitteln
Nicht nur die Menge spielt eine Rolle
POLITIK
Einleitung
Ausgaben des Bundes für Landwirtschaft und Ernährung und administrative Vereinfachung
PRODUKTION UND ABSATZ
Agrarpolitische Instrumente zum Schutz von Produktion und Absatz landwirtschaftlicher Produkte
Milchwirtschaft
Neue Zulage für Verkehrsmilch direkt an Produzenten
Viehwirtschaft
Anzahl versteigerter Tiere auf öffentlichen Märkten stabil
Pflanzenbau
Neue Getreidezulage eingeführt
Absatzförderung
Mittelverteilung erstmals mit einem Bonussystem
Förderung von Qualität und Nachhaltigkeit
Zeit für eine Zwischenbilanz
Kennzeichnung von Landwirtschaftsprodukten
Neue AOP: Huile de noix vaudoise
Einfuhrregelungen und deren Vollzug
Nur noch eine Nummer bei Zoll und BLW
DIREKTZAHLUNGEN
Mittel für die Leistungen der Landwirtschaft
Finanzielle Mittel für Direktzahlungen
Verteilung der Direktzahlungen
Anforderungen für Direktzahlungen
Wer erhält Direktzahlungen?
Vollzug
Geld für besondere Leistungen. Geht alles mit rechten Dingen zu?
Kulturlandschaftsbeiträge
So wird die Offenhaltung der Landschaft gefördert
Versorgungssicherheitsbeiträge
So wird die Produktion von Nahrungsmitteln gefördert
Landschaftsqualitätsbeiträge
Ackerterrassen, Birnbaum-Alleen, Kastanienselven...
Biodiversitätsbeiträge
Beiträge für eine natürliche Artenvielfalt und Vielfalt der Lebensräume
Produktionssystembeiträge
Beiträge für die biologische Produktion, die extensive Landwirtschaft…
Ressourceneffizienzbeiträge
Beiträge für Techniken und Verfahren
Übergangsbeitrag
Abfederung der Auswirkungen des weiterentwickelten Direktzahlungssystems
Strukturverbesserungen und soziale Begleitmassnahmen
Überblick und Beispiele aus der Praxis
Strukturverbesserungen
Bund hilft mit gemeinschaftlichen und einzelbetrieblichen Massnahmen
Soziale Begleitmassnahmen
Eine finanzielle Bedrängnis verhindern
Meliorationen
Instrument zur Lösung vielschichtiger Probleme
Teilmelioration Trimmis
Die Verlegung der Nationalstrasse A13 war der Auslöser
Projekt zur regionalen Entwicklung 100% (bio) Valposchiavo
Wie die Puschlaver die lokale Wertschöpfung erhöhen wollen
Projekt zur regionalen Entwicklung Zuger & Rigi Chriesi
Mit traditionellen Hochstamm-Kirschbäumen mehr Ökologie und wirtschaftlichen Erfolg
Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE)
Gesamtüberblick und Umsetzungsbeispiele
FORSCHUNG, BERATUNG, BERUFSBILDUNG
Wertvolle Investition ins Wissen
Agrarforschung
Im Dienste der Landwirtschaft und der Landwirte
Forschungskonzept Land- und Ernährungswirtschaft 2021 – 2024
Welche agrarpolitischen Schwerpunkte werden gesetzt?
Landwirtschaftliche Beratung
Den Wettbewerb fördern
Berufsbildung
Die Revision der landwirtschaftlichen Grundbildung steht bevor
REGIONALE UND BRANCHENSPEZIFISCHE PROGRAMME
Programme für eine umweltverträglichere Landwirtschaft
Gewässerschutz-Beiträge
Abschwemmung und Auswaschung von Stoffen verhindern
Ressourcenprogramm
Förderung der nachhaltigen Nutzung natürlicher Ressourcen
International
Einleitung
Bedeutung der internationalen Beziehungen in Krisenzeiten für die Schweiz
INTERNATIONALE INSTITUTIONEN
Internationale Entwicklungen für die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft von grosser Bedeutung
FAO
Ernährungssicherheit für alle: Das Engagement der Schweiz in Rom
OECD
Engagement für ein besseres Leben – gemeinsam und für andere
WTO
Die Entwicklungen rund um die Welthandelsorganisation
IGC
Beitrag zur Verbesserung der weltweiten Ernährungssicherheit
EU
Agrarpolitische Entwicklungen in der EU
NACHHALTIGKEIT
Die Schweiz setzt sich international und national für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft ein
Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung
Nachhaltige Ernährungssysteme sind Teil der Lösung
Nachhaltige Ernährungssysteme
Auf dem Weg hin zum UNO Ernährungssystemgipfel 2021
Agrobiodiversität / Genetische Ressourcen
Biodiversität erhalten, fördern und nachhaltig nutzen
Ernährungssicherheit und Resilienz
Schweiz engagiert sich durch internationale Partnerschaften und Programme
FREIHANDELSABKOMMEN
Die Schweiz führt den Ausbau ihres Netzwerks an bilateralen Beziehungen fort
Freihandelsabkommen
Schweizer Netzwerk wird weiter ausgebaut und modernisiert
STATISTIKEN UND MODELLIERUNG
Die Ära der hohen Preise auf den globalen Märkten ist vorbei
Agrarstatistiken einiger Handelspartner
Wie entwickelt sich der internationale Agrarhandel der Schweiz?
Internationale Vergleiche
Deutsche Konsumentinnen und Konsumenten zahlen am wenigsten
Ex-ante-Bewertung von Handelsabkommen
Welche Auswirkungen haben Freihandelsabkommen auf die Schweizer Landwirtschaft?
Service
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Hier finden Sie zusätzliche Aktionen
Mein Agrarbericht
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Archiv
Hier finden Sie die Agrarberichte der Vorjahre
Agrarbericht 2019
Agrarbericht 2018
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Agrarbericht 2016
Agrarbericht 2015
Agrarbericht 2014
Agrarbericht 2013
Agrarbericht 2012
Agrarbericht 2011
Agrarbericht 2010
Agrarbericht 2009
Agrarbericht 2008
Agrarbericht 2007
Agrarbericht 2006
Agrarbericht 2005
Agrarbericht 2004
Agrarbericht 2003
Agrarbericht 2002
Agrarbericht 2001
Agrarbericht 2000
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betrieb
STRUKTUREN
Landwirtschaftsbetriebe 1990 – 2019
Beschaeftigte in der Landwirtschaft 2000 – 2019
Landwirtschaftliche Nutzflaeche 1990 – 2019
Grossvieheinheiten 1990 – 2019
WIRTSCHAFTLICHE SITUATION
Erzeugung landwirtschaftliche Wirtschaftsbereich 2016 – 2020
Landwirtschaftliche Gesamtrechung 2016 – 2020
Betriebsergebnisse 2019 (Ackerbau)
Betriebsergebnisse 2019 (Spezialkulturen)
Betriebsergebnisse 2019 (Milchkühe)
Betriebsergebnisse 2019 (Mutterkühe)
Betriebsergebnisse 2019 (Rindvieh gemischt)
Betriebsergebnisse 2019 (Pferde/Schafe/Ziegen)
Betriebsergebnisse 2019 (Veredlung)
Betriebsergebnisse 2019 (Kombiniert Milchkühe/Ackerbau)
Betriebsergebnisse 2019 (Kombiniert Mutterkühe)
Betriebsergebnisse 2019 (Kombiniert Veredlung)
Betriebsergebnisse 2019 (Kombiniert Andere)
Betriebsergebnisse 2019 (Alle Regionen)
Betriebsergebnisse 2019 (Talregion)
Betriebsergebnisse 2019 (Hügelregion)
Betriebsergebnisse 2019 (Bergregion)
PRODUKTION
Landwirtschaftliche Nutzfläche nach Nutzungsarten 1998 – 2019
Nutztierhalter und Nutztierbestände 2000/02 – 2019
Produktion 1990/92 – 2019
Markt
Verwertung der Ernte im Pflanzenbau 1990/92 – 2019
Aussenhandel 1990/92 – 2019
Pro-Kopf-Konsum 1990/92 – 2019
Produzentenpreise Bio 2002/04 – 2019
Produzentenpreise konventionell 2002/04 – 2019
Konsumentenpreise Bio 2002/04 – 2019
Konsumentenpreise konventionell 2002/04 – 2019
Selbstversorgungsgrad neue Methode ab 2007
Umwelt
Agrarumweltindikatoren und -kennzahlen auf nationaler Ebene 1990 – 2018
Zentrale Auswertung Agrarumweltindikatoren 2009 – 2018
Politik
PRODUKTION UND ABSATZ
Ausgaben Bund für Landwirtschaft und Ernährung 2004 – 2019
Ausgaben Qualitäts- und Absatzförderung 1999 – 2019
Ausgaben Viehwirtschaft 1999 – 2019
Ausgaben Pflanzenbau 1999 – 2019
DIREKTZAHLUNGEN
Übersicht Direktzahlungen alle Arten nach Kantonen 2019
Übersicht Direktzahlungen nach Regionen 2014 – 2019
Direktzahlungen auf Betriebsebene: nach Zonen und Grössenklassen 2014 – 2019 (Talzone – Hügelzone)
Direktzahlungen auf Betriebsebene: nach Zonen und Grössenklassen 2014 – 2019 (BZ I – BZ II)
Direktzahlungen auf Betriebsebene: nach Zonen und Grössenklassen 2014 – 2019 (BZ III – BZ IV)
Direktzahlungen auf Betriebsebene: nach Regionen 2019
Kulturlandschaftsbeiträge 2014 – 2019
Kulturlandschaftsbeiträge Sömmerungsbeitrag 2014 – 2019
Sömmerungsstatistik 2014 – 2019: Betriebe und Normalstösse nach Kantonen
Direktzahlungen an Sömmerungsbetriebe 2014 – 2019
Versorgungssicherheits-Beiträge 2014 – 2019
Landschaftsqualität 2014 – 2019 – Übersicht
Landschaftsqualitäts-Beiträge 2014 – 2019 (nach Kantonen)
Biodiversitätsbeiträge 2014 – 2019: Vernetzung
Biodiversitätsbeiträge 2014 – 2019
Biodiversitätsbeiträge 2014 – 2019: alle BFF-Typen
Produktionssystem-Beiträge 2014 – 2019
Beteiligung am RAUS-Programm 2001 – 2019
Beteiligung am BTS-Programm 2001 – 2019
Beteiligung an tierfreundlichen Haltungssystemen 2019
Ressourceneffizienz-Beiträge 2014 – 2019
Übergangsbeitrag 2014 – 2019
Strukturverbesserungen
Ausbezahlte Beiträge an Kantone 1999 – 2019
Beiträge an genehmigte Projekte 1999 – 2019
Von Kantonen bewilligte Investitionskredite 1999 – 2019
Investitionskredite nach Massnahmenkategorie 1999 – 2019
Von Kantonen bewilligte Betriebshilfedarlehen 1999 – 2019
Übersicht über Beiträge 1999 – 2019
Übersicht über Investitionskredite und Betriebshilfedarlehen 1999 – 2019
Umschulungsbeihilfen 1999 – 2019
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