Kennzeichnung von Landwirtschaftsprodukten

Mit dem Register der Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben lassen sich geografische oder traditionelle Bezeichnungen von verarbeiteten oder nicht verarbeiteten landwirtschaftlichen und waldwirtschaftlichen Erzeugnissen schützen, deren Qualität und Haupteigenschaften durch ihre geografische Herkunft bestimmt werden. Das schweizerische GUB-/GGA-Register konnte 2019 einen Neuzugang verzeichnen: die GGA «Berner Zungenwurst ». Diese traditionelle Berner Spezialität ist eine heiss geräucherte Brühwurst, die aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird. Sie wird sowohl heiss (sieden oder braten) oder auch kalt verzehrt, und ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Berner Platte geworden.

Das Register der Schweiz umfasst derzeit 39 Eintragungen: 22 geschützte Ursprungsbezeichnungen (GUB) und 17 geschützte geografische Angaben (GGA). Die 40. geschützte Bezeichnung, «Huile de noix vaudoise » GUB wird in Bälde dazukommen.
 

Im Rahmen seiner Überwachungsfunktion führte das BLW seine jährlichen Inspektionen der sechs Zertifizierungsstellen durch, die im Bereich Bezeichnung von Agrarprodukten tätig sind. Diese Überprüfung umfasst die Einhaltung der Anforderungen der folgenden Verordnungen: Verordnung über die biologische Landwirtschaft, GUB-‍/GGA-Verordnung und Verordnung über die Verwendung der Bezeichnungen «Berg» und «Alp». In Bezug auf die drei Verordnungen wurden fünf Büroaudits und vierzehn Witness Audits durchgeführt, wobei eine Reihe von Abweichungen festgestellt und Empfehlungen ausgesprochen wurden.